Il Galateo

TECHNISCHE MERKMALE
Weinsorte: Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Ursprungsgebiet: Nervesa della Battaglia, in Weinbergen, die unser Eigentum sind
Rebsorte: Glera
Reberziehung: Sylvoz
Weinlesezeit: erste Dekade September
Weinherstellung: die Maische wird weich gepresst um nur den Saft weiter zu vergären
Hauptgärung: bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen
Schaumbildung: Methode Charmat im Autoklav 90 Tage lang
Alkoholgehalt: 11% vol.
Restzucker: 15 g/L
Gesamtsäuregehalt: 5,6 g/L

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
Farbe: bleich strohgelb
Bukett: fruchtig und blumig
Geschmack: frisch und würzig mit einem weichen Abschluss
Kombination: Aperitif, Vorspeise aus Krustentieren, erste Gänge mit Kräutern
Serviertemperatur: 6/8 °C

VERFÜGBARE FORMATE
Classic von 0,75 L – Magnum von 1,5 L
Karton für 6 Flaschen

Kategorien: , Schlüsselwort: Product ID: 1267

Beschreibung

Unser Weißwein Il Galateo® ist der typische venetische Wein, der aus Glera Trauben in der historischen Provinz Treviso hergestellt wird. Seine Farbe ist bleich strohgelb, mit feinen und andauernden Perlen.
Das Bukett ist fruchtig und blumig mit deutlichen Noten von reifen Äpfeln der Golden Sorte und es weckt elegante Erinnerungen an kleinen weißen Bergblumen. Der Geschmack ist frisch und würzig mit einem weichen Abschluss, dazu auch angenehm fruchtig und harmonisch. Er ist der typische Trevisaner Aperitif
schlechthin, ideal für jedes Moment des Tages. Er kann sich auch sehr gut mit Vorspeisen aus gedämpften Krustentieren und ersten Gängen mit wilden Kräutern kombinieren.

Warum der Name “Il Galateo”?
Monsignor Giovanni Della Casa, Literat, Schriftsteller und Apostolischer Nuntius in Venedig, zog sich in Nervesa sul Montello zurück, und genau in der Abtei von Sankt Eustachius, wo er laut Überlieferung zwischen 1552 e il 1555 viele seiner schönsten Verse dichtete, aber vor allem das Handbuch über die höflichen Sitten, das “Galateo overo dè costumi” das heißt “il Galateo” schrieb, das postum im 1558
veröffentlicht wurde. Dieser Wein spiegelt gut seinen Namen “IL GALATEO” in dem eleganten und renommierten Look wieder und ist ausgezeichnet geeignet um in jedem Moment des Tages und zu jeder Gelegenheit serviert zu werden.