Silvia

TECHNISCHE MERKMALE
Weinsorte: Frizzante Perlwein
Ursprungsgebiet: Nervesa della Battaglia in Weinbergen, die unser Eigentum sind
Rebsorte: Glera
Reberziehung: Sylvoz
Weinlesezeit: Mitte September
Weinherstellung: die Maische wird weich gepresst um nur den Saft weiter zu vergären
Hauptgärung: bei kontrollierter Temperatur
Schaumbildung: natürliche Nachgärung in der Flasche
Alkoholgehalt: 10,50% vol.
Restzucker: 1 g/L
Gesamtsäuregehalt: 5,4 g/L

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
Farbe: strohgelb
Bukett: fruchtig, mit deutlichen Noten von weißen Blüten, Brotkruste und Hefe
Geschmack: harmonisch, weich und andauernd
Kombination: Aperitif, Vorspeisen und Appetithäppchen. In der Umgebung von Treviso wird er traditionell mit “pan e sopressa” kombiniert
Serviertemperatur: 8-10 °C, es empfiehlt sich den Wein in der Karaffe zu servieren

VERFÜGBARE FORMATE
Classic von 0,75 L
Kartons für 6 Flaschen

Kategorien: , Schlüsselwort: Product ID: 1261

Beschreibung

Unser Wein Silvia ist ein Beispiel unserer trevisanischen bäuerlichen Tradition. Am Frühlingsanfang wird dieser Wein mit wenig Restzucker in Flaschen abgefüllt, wo eine natürliche Nachgärung dank der zur Aktivität erweckenden darin enthaltenen Hefen erfolgt. Der anwesende Bodensatz macht den Wein ein bißchen trüb, aber das bildet die Garantie für das natürliche Verfahren.