Spargel

Unsere Spargel werden in Nervesa della Battaglia auf Böden angebaut, die am rechten Ufer der Piave gelegen sind und gerade vom Flussschlamm fruchtbar gemacht werden.

Kategorie: Schlüsselwort: Product ID: 1142

Beschreibung

Unsere landwirtschaftliche Gesellschaft Borgo Dus baut sowohl weiße als auch grüne Spargel an.
Von derselben Grundpflanze kann man zwei im Geschmack ganz verschiedene Produkte gewinnen.
Der grüne Spargel, dank des natürlichen Prozesses der Photosynthese, erweist sich als entschieden und kräftig im Geschmack.
Der weiße Spargel trifft nie das Sonnenlicht bis zur Ernte. Er wächst unter der Erde und wird mit einer schwarzen Plastikfolie abgedeckt, die die Photosynthese verhindert. Dies erlaubt einen süßen, zarten und feinen Geschmack zu bewahren. Die Produktion des weißen Spargels ist typisch für die Region Venetien.

Unser Qualitätszeichen
Unsere Spargel des Piave charakterisieren sich für ihre Frische, die an gerader Spargelstange, fest geschlossenen Spargelspitzen und homogener Länge deutlich erkennbar ist.

Nährwerte für 100 g
Kalorien 29,00 kcal
Essbarer Anteil 87,0%
Wasser 91,4 g
Ballaststoffe 1,2 g
Zerstreute Glykoside 3,3 g
Lösbare Glykoside 4,0 g
Fett 0,2 g
Protein 3,6 g
Vitamin A 82,0 mg
Vitamin B1 0,21 mg
Vitamin B2 0,29 mg
Vitamin C 18,0 mg
Vitamin PP 1,0 mg
Kalzium 25,0 mg
Eisen 1,2 mg
Phosphor 77,0 mg

Gesundheitliche Eigenschaften
Spargel sind reich an Asparaginsäure und Folsäure, die eine reinigende und diuretische Wirkung versichern. Spargel sind eine Hilfe für gute Laune, weil Phosphor, Vitamin B und Entgiftungseffekt die Müdigkeit bekämpfen und Magnesium und Kalium Stress, Angst und Depression entgegenwirken. Außerdem haben Spargel eine hohe Verdaulichkeit und einen niedrigen Brennwert.