Il Galateo

CARATTERISTICHE TECNICHE
Tipologia: Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Zona di origine: Nervesa della Battaglia in vigneti di nostra proprietà
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: sylvoz
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: in bianco mediante pressatura soffice
Fermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Spumantizzazione: Metodo Charmant in autoclave per 90 giorni
Gradazione: 11%
Residuo zuccherino: 15 g/L
Acidità totale: 5,6 g/L

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino scarico
Bouquet: Fruttato e floreale
Gusto: Fresco e sapido dal finale morbido
Abbinamento: Aperitivo, antipasti di crostacei, primi piatti di erbe
Temperatura di Servizio: 6/8° C

FORMATI DISPONIBILI
Classic da 0,75 lt – Magnum da 1,5 lt
Confezioni scatole da 6 bottiglie

Categorie: , Tag: Product ID: 986

Descrizione

Il nostro Il Galateo ® è il tipico vino veneto prodotto nella storica provincia di Treviso ottenuto da uve Glera. Di colore giallo paglierino scarico, ha un perlage fine e persistente. Al bouquet è fruttato e floreale con evidenti note di mela Golden matura ed eleganti ricordi di piccoli fiori bianchi di montagna. Al gusto è fresco e sapido, dal finale morbido, piacevolmente fruttato ed armonico. E’ l’aperitivo trevigiano per eccellenza, adatto a tutte le ore del giorno. Accompagna bene anche antipasti di crostacei al vapore e primi piatti a base di erbe spontanee.

Perchè “Il Galateo”?
Monsignor Giovanni Della Casa, letterato, scrittore e Nunzio Apostolico a Venezia, si ritira a Nervesa sul Montello, e precisamente nell’Abbazia di Sant’Eustachio dove la tradizione vuole che tra il 1552 e il 1555 compose molte delle sue rime più belle, ma soprattutto il manuale delle belle maniere il “Galateo overo dè costumi” ossia il Galateo, che venne pubblicato postumo nel 1558. Questo vino ben rispecchia il suo nome “IL GALATEO”, nell’aspetto elegante e prestigioso, da servire in qualsiasi momento ed occasione della giornata.