Rosso Del Solstizio

CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: Nervesa della Battaglia in vigneti di nostra proprietà
Vitigno: Cabernet Franc e Merlot
Forma di allevamento: sylvoz
Periodo di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: macerazione e fermentazione del mosto a contatto con le bucce per 8-10 giorni.
Fermentazione: a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente dopo la fermenazione alcolica
Affinamento: in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi
Gradazione: 13% vol.
Residuo zuccherino: 2 g/L
Acidità totale: 5,40 g/L

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso Rubino intenso
Bouquet: Complesso ed equilibrato
Gusto: Buon Corpo
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18/20 °C

FORMATI DISPONIBILI
Classic da 0,75 lt.
Confezioni scatole da 6 bottiglie

Categorie: , Tag: Product ID: 1002

Descrizione

Il nostro vino Rosso Del Solstizio ® è ottenuto da uve Cabernet Franc e Merlot, coltivate nel cuore della Marca Trevigiana. Dopo la fermentazione alcolica, matura in Barriques di rovere francese per almeno dodici mesi. Il vino, di buon corpo, appare olfattivamente complesso ed equilibrato, adatto per pietanze di carni rosse, la selvaggina e formaggi stagionati.

Perché “Rosso Del Solstizio”?
Ad un vino prestigioso come il nostro Rosso Del Solstizio®, non si poteva dare un nome altrettanto importante e significativo per il territorio e la storia di Nervesa. Torniamo indietro con la memoria. Durante la Prima Guerra Mondiale, proprio questi luoghi dal 15 al 23 giugno 1918, lungo il fiume Piave, furono teatro di una delle battaglie più violente e cruenti, “ la Battaglia del Solstizio”, chiamata così dal poeta-soldato Gabriele D’Annunzio, che segnò l’inizio della resa dell’impero austro-ungarico a favore della vittoria finale per l’Italia ed i suoi alleati.